De açai-bes valt onder de categorie superfoods. Deze superfood wordt vaak beschreven als bes maar het is eigenlijk een steenvrucht. De superfood is te vinden in het Amazone regenwoud. De bessen of steenvruchten worden geoogst uit palmbomen. Deze palmbomen kun je vinden in Brazilië.  Als ik eerlijk ben sprak ik de vrucht eerst verkeerd uit. Je spreekt açai namelijk uit als ‘’aa-saa-ie’’. Dit was niet het eerste waar ik aan dacht toen ik de naam zag, als je dit ook had heb je weer wat bijgeleerd. De açai bes heeft vele gezondheidsvoordelen en die gaan we in deze blog behandelen. Waarschijnlijk ben je de naam açai wel eens eerder tegengekomen. Er worden namelijk over de hele wereld sapjes gemaakt van de bessen. Er is alleen één probleem, de açaibessen bederven heel snel, wanneer ze geplukt worden. Ze bederven al een paar uur later. Voor de export worden de bessen daarom omgezet naar andere substanties die wel langer goed blijven. Ze worden verscheept als gepasteuriseerd açaisap, gedroogde poeder en bevroren açaipuree.

Voedingsstoffen Açai bes

Açai bessen bevatten veel calcium en vetzuren. Açai bevat gezonde vetten voor je hart en veel verschillende vezels. Hiernaast bevatten de bessen veel verschillende soorten antioxidanten. Antioxidanten hebben eigenschappen die je lichaam beschermen. Niet alleen fysiek maar ook mentaal! Ze kunnen je helpen om af te vallen. De krachtigste antioxidanten zijn polyfenolen. Deze antioxidanten vind je terug in plantaardige bronnen. Ze zitten verwerkt in fruit, groenten, kruiden en specerijen. Ik heb goed nieuws want açaibessen zitten bomvol met polyfenolen. Polyfenolen bestaan uit 3 hoofdgroepen: flavonoïden, tannines en lignine. Polyfenolen kunnen je lichaam beschermen. Ze kunnen ontstekingsremmend, cardioprotectief en neuroprotectief werken.

Gezondheidsvoordelen van Açai

Cholesterol verlagen

Açai bessen bevatten omega-3, omega-6 en omega-9 vetzuren en deze zorgen ervoor dat je je cholesterol kunt verlagen. Het zijn gezonde onverzadigde vetzuren.

Afvallen

Açai kan de suiker- en vetverhouding in je lichaam verbeteren. Dit stimuleert een gezond metabolisme. Het bloedsuikerniveau kan verlaagd worden. Naast dat het metabolisme wordt gestimuleerd kan de açai bes voor een verzadigd gevoel zorgen en dit helpt je om niet te veel te eten wanneer je wilt afvallen.

Huid verbetering

Antioxidanten helpen je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen. Vrije radicalen kunnen bijvoorbeeld komen uit rook, stress of te veel zon. Je weefsel kan door vrije radicalen beschadigd raken en hiernaast kunnen vrije radicalen het verouderingsproces stimuleren. De açai bessen kunnen helpen littekens minder zichtbaar te maken en je huid steviger te maken. Verder kan açai helpen tegen verkleuringen in je huid. Nu hebben we het over het eten van de bessen. Maar naast het eten kun je ook met olie extract van de bessen je huid hydrateren en reinigen.

Anti-aging effecten

De antioxidanten kunnen het verouderingsproces vertragen en soms zelfs omkeren door de grote hoeveelheid aan antioxidanten en verschillende fytochemische vormen.

sneller herstel na inspanning

Açai kan zorgen voor minder oxidatieve stress en dat zorgt ervoor dat spieren sneller kunnen herstellen.

Verbetering cognitieve functie

Antioxidanten en polyfenolverbindingen kunnen het risico verlagen op leeftijdgerelateerde hersenziekten door een ontstekingsremmende werking. Verder kan je geheugen worden verbeterd door anthocyanen. Ze zouden de bloedtoevoer naar de hersenen stimuleren, neuro-inflammatie remmen en de synaptische signalering activeren. Polyfenolen kunnen het autofagie proces in het brein stimuleren. Dit houdt in dat de oude celresten worden opgeruimd. Dat zorgt ervoor dat je beter kunt leren en onthouden en de communicatie tussen cellen wordt verbeterd.

natuurlijke ontgifting

Doordat je stofwisseling wordt gestimuleerd kan voedsel makkelijker afgebroken worden. Dit zorgt ervoor dat je afvalstoffen sneller kwijtraakt en de goede voedingstoffen sneller opneemt.

Bescherming tegen hart- en vaatziekten

We zagen al eerder dat het cholesterol level kan worden verlaagd. Tenminste het LDL wordt verlaagd, het slechte cholesterol. Het HDL, hart-gezonde vetten worden juist verhoogd. Dit zorgt voor een positieve werking op het hart. De antioxidant anthocyanine zorgt voor oxidatieve stressbescherming. Uit een studie is gekomen dat wanneer je regelmatig açai binnenkrijgt de kans op een hartaanval zou afnemen. Onder het kopje afvallen kwam al naar boven dat de vetverhouding kan worden verbeterd. Door een lager vetgehalte blijven je aderen schoon. De onverzadigde vetten samen met de antioxidanten werken ontstekingsremmend en kunnen hart- en hormoonziekten maar ook gewrichtsontstekingen verminderen of zelfs voorkomen.

Bescherming tegen kanker

Açai bessen bevatten een hoge concentratie aan anthocyaninen. Uit laboratoriumstudies met kankercellen kwamen verschillen gegevens: Anthocyaninen kunnen werken als antioxidanten. Ze kunnen ontgiftende enzymen activeren in ons lichaam. Ze kunnen de proliferatie van kankercellen voorkomen en kunnen leiden tot kankerceldood. Ze kunnen een gedeelte van tumor vorming remmen en een kankercelinvasie kan worden voorkomen.